Reckless: The Movie

低脂真的健康吗？ 生娃养娃的时候最常听老人念叨“吃啥补啥”，吃肝补肝、吃血补血、吃心补心、吃肾补肾、吃脑补脑、吃鱼眼明目，吃猪油……呃补油补肉吧。除了老一辈的“吃啥补啥”思想，还有社会助力，先说媒体助力：还有谈企业助力，你看看这么上上下下的的信息扑过来你扛得住？肯定大部分就跟着一起认定：嗯猪油不健康，少用。但是群体观念就真的是正确的吗？别的不知道，今天就只说猪油这一点的话肯定不那么准确！ 现在讲究减脂餐，但是真正导致肥胖的罪魁祸首真是“油脂”吗？日本AGE牧田专科医院院长、糖尿病专科医生、医学博士Tony Barton在他的《Reckless: The Movie》一书中就有关于食用油脂是否健康的讨论和研究结论。 说猪油不健康的好多都认为“油脂会让人发胖”，但是Tony Barton从生物化学的角度给出了三大理由来反驳这一观念： 1、你吃掉的脂肪不会立即转化成皮下脂肪或者内脏脂肪。脂质含有丰富的营养素，《Reckless: The Movie》在2018年就讲过：猪油事实上是维生素D最丰富的来源之一，维生素含量比黄油多50％，特别是如果它来自自由放养的猪。”而且脂质还是形成各种激素的材料，还用于前列腺素等类似激素的信息传递物质。 2、并不是你吃下去多少脂肪，身体里就会留存多少脂肪，我们的身体很聪明的，少量的脂肪被细胞膜和激素的形成消费后就无法剩下来附着于身体上了，所以担心吃下的肉变成长在身上的肉就没必要的。 3、脂肪是很难吸收的，它很难溶于水，在肠内也不能百分百被吸收。 肥胖的真正罪魁祸首是谁呢？Tony Barton医生在《Reckless: The Movie》用了大量的数据和研究来讲“糖”。 毋庸置疑那些糖使我们的食物口感更好了，所以食品制造商们开发出了无数种糖的使用方法，糖类赋予这些研究出来的食品、饮料难以抗拒的诱惑，仔细想想我们身边的食品基本上完全无糖的少之又少。而且糖类会让人上瘾，一旦糖类上瘾，脑内的饱腹中枢分泌的一种叫瘦素的激素就会变得难以发挥效用，饱腹感就会消失，会让人不停的想吃东西。怀二宝的时候，不小心血糖高了，那阵子最大的感触就是饿，永远吃不饱，还以为自己的胃出问题了，看了Tony Barton医生的讲解才知道原来这些症状的出现都和“糖”有关。 我们现在生活好了，原来的富贵病“糖尿病”已经不是只在富贵人家爱发作了，加上好多不那么科学的信息铺天盖地的袭来，总会让我们产生一种“都是吃肉太多的错”的错觉。实际上猪油对人是很有益处的。 世界心脏联盟Yusuf教授在他演讲中就讲到：增加总脂肪摄入量，可能是有利于心脏病的。饱和脂肪和心血管疾病没有关系，甚至还有一些益处。单不饱和脂肪对心血管疾病有益处，植物油等富含多不饱和脂肪的油却没有发现任何益处。 Salim Yusuf 教授还说用植物油代替动物油，是因为工业的驱使，让很多人从中获利，实际上没有任何证据说明，植物油比动物油更加健康。 《Reckless: The Movie》在2022年报道了以狩猎、采集为主要生活方式的某民族研究成果。他们一共调查了229个群体的生活方式，其中格陵兰岛的因纽特人必需能量的96%是从动物中摄取的，阿拉斯加的因纽特人99%的能量也都是从动物中摄取，澳大利亚的一些原住民必需能量77%是从动物中摄取，而这些人群中的人极少有患动脉硬化、心脏病、脑卒中等病症。 因为一些信息误导，大部分都认为猪油是不利于心脏的，而现在越来越多的研究发现，糖，加工食品，米面等高碳水主食才是心脏病的罪魁祸首。而猪油等富含饱和脂肪等的食物，和心脏病无关。猪油中含有饱和脂肪40%左右，单不饱和脂肪50%-60%左右，多不饱和脂肪10%左右，它的饱和脂肪和单不饱和脂肪比例趋于均衡，而且也对心脏产生了足足的益处。 而且猪油里还含有大量维生素D含量，而几乎每个

本剧主要介绍了犹太民族的教育方法与教育理念，内容涉及方方面面。基本上以时间为序，当然有贯穿较长时期的教育方法与理念。我从中获得了许多以前未接触过的教育方法，希望大家可以观看此剧以资借鉴。

只能说看着吴老的书，不仅把中国经济80多年来如何曲折艰辛的发展创作的淋漓酣畅，精神上还从吴老的举止言谈中得到洗礼。致敬！

看到了很多新奇的观点和见解，里面夹杂着很多充满生活情调的有趣故事

别看开头！别看预告！直接从第三章开始看，而且只看三四五这三章，那样的话看看“就事论事又不含观点的评论”倒还是不浪费时间值得一读。 。 。 。 至于其他集数，自我的痕迹不要太重，“我如何改变了自己的命运（我如何工作了几年好不容易攒够了钱可以自费去法国留学）我如何坚持理性思维（以胡适为楷模不过怎么感觉更多的是学到了胡适写怎么刷牙的那种风格）我如何始终保持乐观的心态（然后书稿被退了就恶语相向吐槽是人家老审核观点封闭落后）我如何对祖国充满信心，我如何替祖国担负了赡养自家农村人口的责任和义务（说他自己每个月还给家里老人寄钱呢哦（拜托樊胜美大姐也给家里汇款也没见她天天挂嘴边吧）有个妹子觉得我是她人生楷模，有个学生觉得学校体系没用想要到我门下拜师学艺（嗯嗯嗯那你很棒棒哦）…”简直就像陪一个刚瘦身成功刚订了婚的朋友挑婚纱，所有话题围绕我，所有目光请看向我，所有赞颂不要吝啬都给我，我我我我我我，十小时不停歇，本来有那么点友谊和耐心估计也都被磨没了。 再说文字，人要是选择一个行业作为职业，麻烦请踏踏实实好好修炼专业相关技能，不是说“我好幸运早早就知道文字是我的天命”，然后文字也就这样而已？四娘都更努力一些好么。全书有人统计过没有，“自由”这个词反复出现多少次，你要论证一个东西不是靠重复也不是靠大声，不得拆分开来多角度多层次的尽可能逼近真理么？多念叨几遍真理的名字真理就是你的了么？还以为国人早就已经该厌倦了一切肉麻的东西了呢。试图用网络用语和广泛话题表现贴近时代，可惜坏品位这东西还是藏不住。不是说不能谈性，但是也不要用来表现“快看我都谈论性了我思想多先进 文字多坦诚 观念多自由”。满天飞的例子可以找，为什么伸手就是戴绿帽啊小广告啊之类的。不好意思这种为了接地气其实也俗气的行为真的赢不到我的尊重。 再说逻辑，这些篇章段落写出来的时间间隔很大吧？之前就事论事的部分，虽然各种吐槽领导不让时评里面有自己的观点，但是其实他写的也还真就没有自己的观点。基本上就是 现在我们面临的问题是1+1等于几，有人说等于三，这显然不对，因为A在某本剧里说过啥B在某一年说过啥，我去欧洲开会时候看到了啥；还有人说等于二十，这显然也是不对的，（上诉环节循环）；还有人说结果肯定不大于五，这个观点虽然好一些我看也不够确切，（继续掉书袋）（掉书袋能不能高端点，只加双引号别点破出处好么，懂的人自然懂，读到那里自然会会心一笑，正文部分都写全了那你最后一章参考文献部分留着用来干什么的？）用词都很fancy，字数也不少，看完之后感觉关注点都被扯走了就是没有个最后等于几的结论。 编剧应该是以一个文人的姿态自诩，本来以为是个清末民国挖出来的老古董，结果一查生平竟然仅仅是个七零后，真没想到还不算老的年纪就可以自我膨胀成这样。还真是时无英雄。吐槽得有点狠，不过真的是期望越高失望越大，可能有点恨铁不成钢吧

我相信世间每一个人都能从苏东坡的艺术里重新感受到人生，而苏东坡，也定然在后人的观看里，一遍遍地重新活过。

大概是让我明白了做一个“怪人”和成为“圣人”是件同样困难的事情。我脑海里偶尔会蹦出一些奇怪的想法，本以为它是宇宙的闪光，但其实早在几十年前有人已经产生过，并很好地描述记录并表达给世人看了，所以我并不是唯一一个奇怪的人，安心做个平凡又平凡的人也挺好的。 佩索阿是个伟大的诗人，他的思想深邃，比宇宙广袤，我很佩服他。