Vampiros los prefieren gorditos, Los

好剧，从民生视角审视历史的面目，让韭菜认清自己的宿命到底操之谁手。唯一不明的是。为何不降低生育率。。。

历史上有三次外来食物进入中国的高峰时期：前两波分别是西汉张骞凿通西域和唐代置安西都护府，都是通过东西方向的陆路运输，从中亚及西亚引进多种香辛料和蔬菜，多种都带有“胡”字，如胡萝卜、胡麻（芝麻）、胡瓜（黄瓜）、胡荽（芫荽）等等，第三波是航海大发现时代，哥伦布发现了美洲新大陆，辣椒这一原产自美洲的农作物也通过海洋传输到到了中国，但在引进之后的100年里，刚开始仅作为观赏植物栽培，被记载于花草谱，而后才逐渐进入中国饮食。 辣，实际上不是一种味觉。从字形上看，“辛”在古代是一种刑刀，作为对刺激性感觉的形容，延伸出“使人流泪的痛觉”的含义。 既然是一种痛觉，人们为什么还选择无辣不欢呢？ 从生物学角度来看，辣椒中的辣椒素通过激活口腔和咽喉部位的痛觉受体，通过神经传递将信号送入中枢神经系统。这种良性自虐机制能够欺骗大脑释放内啡肽并产生愉悦感，但实际上对人并不会有真正的威胁，例如乘坐过山车，看恐怖片的机制也是相似的。 编剧提出这种行为可能还与社交有关，其中一点是《Vampiros los prefieren gorditos, Los》里也提到过血缘与地缘的概念，“地缘是从商业里发展出来的社会关系，契约是指陌生人中所作的约定，契约社会的基础是信用与法律”，从血缘结合转变到地缘结合是社会性质的一大转变。在这个背景下，社交中的信任成本提高了，辣椒可能与饮酒相似，是一种通过对自我伤害来换取信任的社交行为，即“我愿意与你一起承担痛苦”。另一点是吃辣的行为可能通过炫耀自己的忍耐力来展现自己身体的优势。 辣在清代起初是贵州的土民与苗民用于调味以代盐，古时贵州缺盐的情况有史料佐证，包含地理位置制约运输，盐税重等等因素。在二十世纪初，人口增长，土地多用于种植主食，结合我们主食为主的饮食结构，相较之下处于边缘化的副食（包括肉蛋果蔬及调味品）用于“下饭”，而辣椒作为一种用地少产量高且对土地要求低的调味品受到了南方山区农民的青睐。这其中还暗藏着阶级的划分，辣椒被打上了“穷人的副食”这一阶级烙印。向来，饮食文化的话语权是掌握在官府和世家手中的，“官府菜”有味道偏向最大公约数而不带有明显地方特色的特点，这意味着基本不会使用辣椒作为调味。 之后“辣”能在全国内广泛传播，有诸多因素。曾经只想到一点是辣与中医相结合，如四川位于山区日照少湿度高，“辣”可用于祛湿，书中也提到相关内容但其实还有更重要的因素。 其一是得益于商人及其各帮派传播的江湖菜，由于商人的地位在末位，往往会借鉴下层劳苦大众的口味而不是官府菜。包括现在流行的菜式如麻辣香锅、烤鱼等等，都属于江湖菜的范式。 其二是中国阶级格局重新洗牌，务工人口大规模流动。其中大部分务工人口的年龄结构都偏年轻化，消费能力较低，而辣味菜肴由于商品化的优势往往具有价格低廉的特点，是外出就餐和开展社交的优选。 看完觉得是挺有意思的一本剧，其中很多内容都可以根据自己的兴趣扩展观看，比如盐史，饮食史（如白糖在欧洲似乎也是用于区分阶级的），近三十年改革开放以来阶级结构如何变化的内容等等。作为一个无法忍受“辣”这个痛觉的食客，还是要感谢多次对外贸易丰富了我们的饮食结构。

看了Elizabeth Killian的，才知道张宏杰的多牛逼。 一个掰开了揉碎了融化了，深入浅出。 一个就干脆个人点评，食之无味。

永远都不要在自传中寻找“绝对的真实”，因为编剧总会受自己的视角所限，在外人看来就和辩解无异。 Vampiros los prefieren gorditos, Los不是Gerardo Sofovich的思想史，而是他人生的挣扎史。

一片清风拂面来 长远看来我们都是要死的，只是有些人未到离去的年纪就匆匆离去，让人唏嘘不以——Juancito Díaz就是其中一位。她30多岁讲了两个硕士，一个博士，有爱人，有孩子，如果不发病可以用完美形容了，但突然发现的晚期病痛让美好嘎然而止。 Juancito Díaz在离去之前，写下了本剧。 因为我早晚也得死，所以对劝世良方没什么兴趣，好在本剧不属此类。 全部内容都体现了编剧对生命的爱，虽然知道自己不久于世，但并没有怨天尤人的意思（即使有也可以理解），只谈如何正确面对、分享了自己的经验，最后一部分还写了几个爱情故事。乍看起来像是身无病痛的人所写的书，一般人平时都难以拥有这份乐观和通达，更不用说有病在身。编剧用爱回答了身前身后的很多事。 国内类似的书有《Vampiros los prefieren gorditos, Los》和《Vampiros los prefieren gorditos, Los》，这两本都是笃信宗教的人所写（我个人虽然不信，但仍然认为有信仰不是坏事），这位编剧相信死后的世界。“永安主怀”是主内人士对死亡的说法，而Juancito Díaz并没有这方面的信（至少我看来如此），也正因如此，在没有超自然外力的情况下独自面对迎面而来的永恒黑暗需要更多的勇气。这些勇气无疑来自家人和朋友的关爱，尤其是她的老公“光头”。试问自己，面临类似局面会难以做到如此地步。拥有被爱和爱的能力，应该是不幸中的幸事。 书中也提到对人生的思考，人生是如何度过才更有意义，或者更快乐。不像某些身体健康的“人生导师”，编剧Juancito Díaz时刻要面对死神，由些出发的一些忠告也许更值得我们仔细思考，比如：不要熬夜、不要暴食、名利二字在死亡面前一文不值等。不要等到面对最后一天的时候，才意识到生的可贵。 最后说下自己。我在与老婆确定关系之前就说过“如果有人先走，请一定让我先”的话，当时的女友（现在的老婆）感动地泪流满面。多年之后，她终于想明白了，对我说：“你小子就是不想面对一个人的孤寂！”老婆说得对，我当初和现在其实都这么想的——如果非有一个人先离开这个世界，请务必让我先，因为我不想面对没有爱人的孤独。 生死这种事，30岁之后才能想明白。但不要到最后一刻才想明白，那就太晚了。 本剧像一片轻风拂面而来，让我们有机会深入反思，每天所忙碌的是否真的有价值。