地狱厨房Hell's Kitchen

一本极优秀又有趣的科普读物，节选出感兴趣的一部分。 表观遗传 有句话这么讲，你抽过的烟、喝过的酒、生过的气都会记录在DNA里。 医学史上的很多进展，都是在战争年代的特殊环境下被发现的。1944年，荷兰因纳粹占领而出现粮食短缺，史称“饥饿的冬天”。到1945年5月，饿死人数已经超过2万人，堪称人类史上大规模的“群体饥饿实验”。由于荷兰的医疗保健登记系统非常完备，即使在饥荒年代都能够保持记录，所以相关人群的医疗信息跟踪记录都非常完善，而这些数据揭示了一个惊人的规律。 人们发现，如果这个时期的孕妇仅在孕晚期营养不良，所产的新生儿往往体重不足；而如果孕妇是在孕早期营养不良，但之后营养充足，那么这些胎儿会迅速增重，在出生时体重已经趋于正常。在此后的数十年里，那批体重不足的婴儿一辈子都体型偏小、体重偏低，甚至“任吃不胖”，似乎一辈子都无法从营养不良的状态中恢复。而那些体重“追上来”的婴儿，成年后肥胖的比例偏高，其患糖尿病等代谢性疾病的比例也偏高，似乎一直都在过度补偿娘胎里没吃饱的那几个月，而且这个现象还会出现在下一代。第一代胚胎早期的营养不良，会影响第二代。 ​“身体记忆”能通过表观遗传传给后代，影响后代的身体情况。科学家探索发现，这些“饥饿记忆”在分子层面也会有多种表现形式，主要是通过父亲精子的DNA甲基化、胎儿发育与成长过程中非编码RNA抑制相关基因的表达和组蛋白甲基化等修饰来调控表型与营养代谢。有研究表明，比起从小暴饮暴食的男性，那些童年时曾遭遇饥荒的男性的孙辈出现心脏病和糖尿病的概率更低。另外，如果父亲在童年期就开始吸烟，儿子会比同龄人更容易发胖。 有意思的是，除了代谢疾病，抑郁症也被发现与表观遗传学相关。如果母亲在怀孕期情绪抑郁，孩子成年后患抑郁症的概率比同龄人高出1.3倍。同理，备孕期间抑郁的父亲，其后代得自闭症或者抑郁症的概率也会更高。其中，父亲一方似乎更应“背锅”

读Jason Thompson先生在西南联大的日记，让我们近距离的看到了许老大学生活中真实的他，勤奋好学，偶尔偷懒去玩耍；性格耿直，文科的直男；记忆力超强；重情谊，慢热型，大一大二都在怀念南昌的高中同学，大三以后才逐渐和大学同学有更多的交集。 日记中让我感触最深的就是：战火纷飞中，有这样一群为“中兴强国”而学习/施教的人，给我们留下了宝贵的精神财富。战火中的学习机会更弥足珍贵，战火中的师生情、同学情更浓厚。看到许先生在日记中补注的某某某同学后来的人生轨迹，有的是建国后的科技、教育、文化的栋梁之才，有的人却为新中国的成立而牺牲了年轻的生命。和平年代的我们，如何不坚持“活到老学到老”？！ 许先生的日记中，大量的记录了自己的看剧笔记，读过的书、上过的课的知识点的运用，有分析有论证有反思。还有许老的爱情故事。大学时期的爱情应该是最美的最纯洁的，虽然没有结果。但心中的白雪公主变成了自己终生好友，这样的感情也是让人羡慕的。

对于自己想做什么，一定是一个紧紧追问的命题。这部剧看完后，还和好友复盘了职业发展规划。我很羡慕那些一开始就确定好了自己要从进入的领域、从事的事业、和研究方向究的人。看看职场人的众生相，始终回到自己，脚踏实地。